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家用型食品真空包裝機

來源:http://www.whatisadollar.com/ 發布于:2015-3-23 16:33:00 點擊量:
家用型食品真空包裝機 
  家用型食品真空包裝機的真空包裝過程中最為關鍵的一個環節就是除去包裝中的氧,這樣才能夠防止食品發生變質。
  而家用型食品真空包裝機的除氧原理也相對來講比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而水果真空包裝機就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微生物失去“生存的環境”。
  經過實驗的證明,當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%,大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。
  這里需要注意的一點是家用型食品真空包裝機的真空包裝是不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其他輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。
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